IQF (Individual Quick Freezing) — це метод швидкого заморожування кожного окремого продукту окремо від інших. На відміну від традиційних методів, IQF гарантує, що кожна чорниця залишиться розсипчастою.
Чому IQF краще за статичну заморозку?
| Характеристика | Статична | IQF |
|---|---|---|
| Структура | Пошкодження льодом | Цілісність клітин |
| Зовнішній вигляд | Злиплі блоки | Розсипчаста |
| Вітаміни | Втрата до 30% | Збереження 99% |
Переваги для B2B клієнтів
Закупники обирають IQF чорницю WestBerry для кондитерської галузі, молочної промисловості та фармацевтики, де критично важлива цілісність ягоди та концентрація вітамінів.
FAQ
Яка температура зберігання?
Для тривалого зберігання необхідна стабільна температура -18°C або нижче.